O Bramasole Syrah Cortona DOC de La Braccesca apresenta-se intensamente vermelho rubi na taça. Aromas de frutas vermelhas maduras surpreendem no nariz em um belo equilíbrio com notas de especiarias e tabaco. Na boca, este magnífico vinho tinto abre todo o seu potencial com uma riqueza de impressões, aromas complexos, caráter estruturado, corpo cheio, frutado e equilibrado. O final é muito longo, sustentável e macio.
Vinificação de Bramasole Syrah Cortona DOC por La Braccesca
Este vinho 100% Syrah mostra mais uma vez o potencial deste terroir. Aqui o Syrah se sente confortável em solos argilosos, áridos e secos no sopé da colina de Cortona. As uvas Syrah para o Bramasole vêm do local mais ensolarado do vinhedo. Um vinho que evolui ao longo do tempo e conta a história de uma nova casta numa região vitícola antiga e tradicional. Após a colheita manual seletiva das uvas, desengace e prensagem suave, o mosto é envasado em tanques de aço inoxidável onde ocorre a fermentação alcoólica. A maceração nas cascas ocorre apenas a baixas temperaturas para extrair os componentes aromáticos da melhor maneira possível, depois a uma temperatura controlada em torno de 28 ° C. para obter taninos e tinta. O vinho permanece nas peles por cerca de 20 dias antes de ser transferido para barricas francesas novas e de segunda passagem para fermentação malolática. Segue-se o envelhecimento em barricas durante 18 meses e após o engarrafamento na segunda primavera após a colheita, outro estágio em garrafa durante 14 meses. Só então o Bramasole está pronto para venda. O Bramasole tem um potencial de armazenamento de aprox. 10 anos. Recomenda-se abri-lo 2 horas antes de servir
Recomendação alimentar para o Bramasole Syrah Cortona DOC de La Braccesca
Um vinho tinto poderoso e elegante da Toscana, que é o companheiro perfeito para pratos intensos e condimentados com carnes vermelhas e caça, com pratos de vegetais picantes, com queijos maduros.
Prêmios para o Bramasole Syrah Cortona DOC de La Braccesca
Bibenda: 5 uvas para 2012
James Suckling: 95 pontos em 2010, 94 pontos em 2012
Wine Spectator: 92 pontos para 2010 e 2012
Vinous Antonio Galloni: 93 pontos em 2011
Falstaff: 92 pontos em 2010, 94 pontos em 2011
Robert Parker: 92 pontos para 2010
