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Vinho Don Melchor Cabernet Sauvignon 750 ml

Vinho Don Melchor Cabernet Sauvignon 750 ml

Concha Y Toro

Código: 830

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Descrição

Vinho Don Melchor Cabernet Sauvignon 750 ml - SAFRA 2020*.

DON MELCHOR 2020, ÚNICO VINHO CHILENO INCLUÍDO NOS “BEST OF THE BEST WINES OF THE WORLD” DE ROBB REPORT

A revista norte-americana de maior prestígio do mercado de luxo global, Robb Report, divulgou a lista dos vinhos mais renomados do mundo, entre os quais o Don Melchor foi destacado como líder da categoria “Vinhos chilenos” e se converteu no único vinho chileno em fazer parte da listagem.

O ranking internacional “Best of the Best” da publicação Robb Report, seleciona anualmente as experiências e produtos que são referências no mercado de luxo, herança e excelência em nível global.

Avaliado como um dos melhores cabernet sauvignons do mundo, a beleza da composição no Don Melchor é entrelaçar os sabores e aromas, e as emoções que os diferentes lotes de seu vinhedo produzem.

PREMIOS:

Prêmios

- 98 pts James Suckling

- 96 pts Descorchados 2021

- 97 pts Tim Arkin

- 17,5+ pts Jancis Robinson

- 94 pts ADEGA

- 96 pts Wine & Spirits

- 96 pts LV Cav

- 94 pts Wine Spectator

Com o lançamento de sua safra 2020, Don Melchor tornou-se o primeiro vinho chileno a alcançar 34 safras.  Sua equipe enológica conseguiu encontrar equilíbrio entre as diferentes expressões do terroir, e assim, interpretar a essência do vinhedo, captando de forma magistral a riqueza, elegância e fineza de Puente Alto para criar o estilo e o caráter pelo qual Don Melchor é conhecido.

A safra 2020 apresenta profunda cor violácea, com grande intensidade e complexidade aromática de frutas vermelhas acompanhadas por notas orais de violetas e rosas.

Em boca, é um vinho saboroso, de ataque suave, para logo mostrar grande frescor, junto com a elegância e potência características de Puente Alto.

Trata-se de um vinho de textura aveludada, corpo exuberante e um nal muito longo e persistente Seu enólogo, Enrique Tirado é uma das figuras mais influentes no cenário vitivinícola.

Há mais de 20 anos ele é o responsável pela produção de Don Melchor.

Características:

  • Produtor: Concha y Toro.
  • Uvas: Cabernet Sauvignon .
  • Região: Puente Alto ,Maipo.
  • Temperatura de Serviço: 16oC.
  • Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês.
  • Graduação Alcoólica: 14.5%
  • Volume: 750 ml.
  • Estimativa de Guarda: 12 anos.
  • Safra: 2020*

* o ano da Safra pode ser alterado devido disponibilidade em estoque.

Don Melchor é uma montagem do Cabernet Sauvignon provenientes de diferentes casas detalhadamente loteadas ao longo do vinhedo.

Ao longo dos anos foram identificadas pequenas diferenças nas parreiras do Cabernet Sauvignon que delimitam seis seções do vinhedo.

Cada uma delas transmite suas qualidades particulares à mistura final. No entanto, também é possível encontrar, em cada parreira, o estilo diferente deste “clássico contemporâneo” Só os grãos de uva maduros, intactos e saudáveis são selecionados para passar à segunda etapa, realizada em pequenos tanques de fermentação de aço inoxidável. Cada seção homogênea é vinificada separadamente.

A cada momento há a preocupação especial pela temperatura e as remontagens de cada tanque. A cor e os taninos são extraídos dos sagueiros e sementes da uva de Puente Alto, através de uma delicada maceração.

Após a fermentação, estes sagueiros e sementes são prensados para conservar a qualidade máxima dos taninos das uvas Uma nova colheita de don melchor nasce quando a proporção dos diferentes cabernet sauvignon, provenientes dos diversos lotes do vinhedo é definida para formar a mistura final.

Uma vez misturado, o vinho é posto em barris de azinheira francesa dos bosques de allier, troncais e nevers.

Cerca de dois terços dos barris são novos e o terço restante passou por uso prévio Após um período de 15 meses em barris, o vinho é engarrafado e continua a espera por mais um ano, desenvolvendo assim a complexidade e elegância que se espera de Don Melchor O estilo, complexidade e fineza de don melchor, nascem do perfeito equilíbrio entre o solo pedregoso de Puente Alto, o vento frio que desce da cordilheira dos andes, o clima generoso do valle del Alto Maipo, os anos que suas parreiras demoram em oferecer suas melhores uvas e o cuidadoso trabalho do homem.

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