Descrição

Vinho Dr Loosen Riesling Kabinett Blue Slate Branco 750 ml.

Os vinhos com predicado Kabinett são os de estilo mais delicado entre os Rieslings alemães com predicado (QmP).

São produzidos com as primeiras uvas colhidas no ano.

Este é produzido com uvas próprias da Dr. Loosen e exalta a personalidade e o estilo mineral dos íngremes vinhedos de ardósia azul das famosas vilas do médio-Mosel, como Bernkastel, Graach e Wehlen.

Características:

• Volume: 750 ml.
• Graduação alcoólica: 8% vol.
• Tipo: branco semi-seco.
• Uva(s): Riesling; colheita manual.
• Vinificação: 50% em grandes tonéis de carvalho francês e 50% em tanques de aço inox.
• Amadurecimento: sur-lie (sobre as borras) em tonéis de carvalho e tanques de aço inox.

Notas de degustação:

• Cor: amarelo-palha claro, brilhante e com reflexos esverdeados.
• Aroma: de grande pureza com notas de fruta cítrica, como lima e maçã, pêssego, toques de marmelo, anis e flores, complementados por especiarias e as clássicas nuanças minerais do Mosel.
• Sabor: à boca traz uma sutil doçura confrontada por uma acidez vibrante, sabores minerais, cítricos de grapefruit e um elegante e longo final de anis.
• SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Como aperitivo ou com os pratos leves do verão, como saladas, peixes e frutos do mar grelhados, peixes defumados, pratos condimentados e levemente picantes, pratos agridoces, ganso.

SOBRE O PRODUTOR:

O título “Rei do Mosel” cairia bem ao dínamo humano Ernst Loosen, um multi-competente vitivinicultor, comerciante, “marketeiro” e embaixador (não oficial) do vinho alemão.

Há 22 anos à frente da vinícola de sua família, já conquistou muitos dos prêmios mais importantes do mundo do vinho:Melhor Produtor Alemão (Revista Wine & Spirits, 2007); Melhor Produtor Alemão dos Últimos 25 Anos (Revista Wine & Spirits, 2007); Homem do Ano (revista Decanter, 2005); Um dos 50 Enólogos Mais Influentes do Mundo (Revista Wine & Spirits, 2004); Produtor do Ano (Gault Millau, 2001).

A vinícola Dr. Loosen pertence à família de Ernst há mais de 200 anos.

Quando ele a assumiu, em 1988, concluiu que com vinhedos de idade média em torno de 60 anos, plantados em “pé franco” (sem enxertia sobre raiz americana) e localizados em alguns dos melhores terroirs da Alemanha, detinha todos requisitos para produzir vinhos profundos, complexos e de classe mundial.

Para atingir esse objetivo, Ernst reduziu dramaticamente a produção de seus vinhedos e substituiu todos os fertilizantes químicos por orgânicos.

Também adotou novas práticas de vinificação mais sutis e com mínima intervenção tecnológica para que seus vinhos expressem fiel e plenamente suas origens, seu terroir.